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Comment faire cuire le poulet au curry

Comment faire cuire le poulet au curry


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Faire bouillir le poulet dans la partie SOLUTE du lait de coco jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Conservez la partie la plus épaisse du lait de coco pour l'utiliser plus tard.

1/2 cuillère à café de pâte de piment aux crevettes

1 cuillère à café de graines de carvi

1 cuillère à soupe de graines de coriandre

4 noisettes

Centre: 5 cm de curcuma CW, à partir du haut à gauche: gingembre, ail, oignon rouge, feuille de citron vert, galanga, feuille de laurier, 1 oz de piment, citronnelle

Tranchez la pomme de terre. Mettez-les dans l'eau pendant la cuisson pour éviter de les brunir.

Faites autant d'œufs durs que vous le souhaitez et pelez la peau.

La citronnelle, le gingembre et le galanga sont écrasés.

Le reste des ingrédients, à l'exception des feuilles de laurier et des feuilles de lime, est finement broyé dans du mortier et un pilon.

Faites chauffer de l'huile à feu moyen.

Ajouter les ingrédients et la feuille de laurier.

Ajoutez également le gingembre, le galanga et la citronnelle.

Faire sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que ça sent bon.

Déchirez la feuille de citron vert en deux et mettez-les dans le curry.

Ajoutez les ingrédients sautés au curry.

Bien mélanger. Vous pouvez voir les vraies couleurs du curry maintenant. Attendez un peu pour que le goût puisse être absorbé par le poulet.

Ajoutez les œufs et les pommes de terre. Plongez-les dans le curry. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel ou selon votre goût. Attendez que la pomme de terre ramollisse. Votre curry est prêt.


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